Zamienniki...

Zawsze jak przygotowuję posiłki staram się myśleć nie tylko o smaku ale też o wpływie tego co zjem na zdrowie ... dlatego zamieniam często pewne produkty te mniej zdrowe , na coś co da nam nie tylko korzyść smakową ale również zdrowotną ...;)

  

 Zamiast ryżu białego  stosuję ryż brązowy , który jest pozbyty tylko łuski niejadalnej dzięki czemu w przeciwieństwie do białego ryżu zachowuje wszystkie właściwości odżywcze ... o kaszy jaglanej, którą uwielbiam nie będę się dużo rozpisywać dodam tylko, że teraz w okresie wiosennym kiedy wypadają włosy warto ją jeść gdyż zawiera sporo krzemionki... a ta wspaniale wpływa na kondycję włosów i paznokci :)

Uwielbiamy wraz z mężem wszelkie zapiekanki i dania makaronowe... zazwyczaj po porcji spaghetti jedyne na co miałam ochotę to na drzemkę... tak pod wpływem makaronu ze zwykłej mąki spadał mi poziom cukru... a przecież żeby mieć więcej energii po makaronowym posiłku - wystarczy zamienić makaron na ten ze zdrowszej mąki - tu akurat makaron pszenny graham - bez soli, jaj, barwników i polepszaczy smaku ...

Do naleśników, pancakes, muffinek itp dodaję mąkę pszenną graham , a czasami mieszam ją z mąką razową żytnią... najczęściej w moim koszyku lądują mąki - typ 1850 ...  niestety z tymi o wyższych typach jeszcze się nie obyłam...;)

 A zamiast panierki do kotletów jak dla mnie świetnie spisują się otręby ... czasami również dodaję je jako zagęstniki do sosów ...

  A Wy macie jakieś swoje sposoby, żeby posiłki były zdrowsze ??